Ail noir et rose
Lautrec
La Lautrecoise.fr
Ail rose de Lautrec
Culture de l'ail rose
Ail noir en chemise
Echalote de la ferme
Retrouvez la qualité !
La Lautrecoise, ferme familiale sur la commune de Lautrec, vous propose l’ail rose de Lautrec et l’ail noir issu de sa production.
Cet ail labellisé vous parviendra dans un délai de 3 jours ouvrables, avec une garantie de 4 mois de conservation. L’ail rose de Lautrec est une variété d’ail rose typique du Tarn. Cet ail fait la fierté et la renommée de tout un terroir. Il se compose d’une dizaine de gousses légèrement rosées, assemblées en couronne autour d’une tige rigide. Inscrit depuis près de 50 ans dans une démarche qualitative, notamment au travers d’un label rouge et d’une IGP, l’ail rose de Lautrec est aujourd’hui un des fleurons de la gastronomie française. In fine ses qualités gustatives et son inégalable faculté de conservation font de lui le partenaire indispensable de votre cuisine.
Direct Producteur
Nos produits, en direct de la ferme
Ail rose de Lautrec IGP Label Rouge, ail noir, échalotes et semences : récoltés et préparés à la ferme, expédiés directement chez vous.
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Aperçu rapideGrappe d’ail rose de Lautrec 1 kg – IGP Label Rouge
14,32€ TTC -
Aperçu rapideAil rose de Lautrec- Grappes (500g)
6,72€ TTC -
Aperçu rapideAil noir La lautrecoise 80g
7,32€ TTC -
Aperçu rapideAil noir La lautrecoise 240g
18,56€ TTC -
Aperçu rapideEchalote de la ferme 500 g
3,12€ TTC -
Aperçu rapideSemence ail rose – 500g en grains
6,90€ TTC
Ail rose de semence et de garde
D’abord, retrouvez dans notre boutique en ligne différents conditionnements d’ail rose de Lautrec. Vous pouvez commander de l’ail rose de Lautrec, label rouge et IGP en manouilles ou en têtes. Les tresses d’ail font selon votre choix 500g ou un kilo. Puis à la saison hivernale vous pouvez également acheter de l’ail rose de semence. Déjà égrainés, prêts à planter, vous ne pourrez plus louper votre plantation d’ail. Enfin, dans la boutique, retrouvez une variété d’échalotes longues issues de notre ferme. Vente à la ferme ⇒
Tous nos articles sont disponibles en vente directe à la ferme, dans notre petite boutique située au siège de l’exploitation: 5 rue obscure à Lautrec.
Il est préférable d’appeler avant au 06 51 63 59 65, nous sommes souvent dans les champs.
Un ail rose label rouge
Tout d’abord nos manouilles d’ail rose de Lautrec disposent d’une étiquette label rouge et IGP. Elle vous garantit l’origine et la traçabilité des grappes. Chaque étiquette mentionne le nom du producteur, le calibre des têtes, le numéro unique de traçabilité ainsi que les coordonnées du syndicat de défense de l’ail rose de Lautrec. Les tresses de un kilogramme ont un calibre de 50/70 mm. Celui des grappes de 500 grammes est de 45/60 mm. L’étiquette « label rouge », c’est la mise en conformité avec un cahier des charges strict. C’est aussi un contrôle continu par des analyses de sols et de l’ail à chaque stade de culture. De plus nous vous garantissons l’absence de produits antigerminatifs sur notre ail rose durant toute l’année.
Ainsi l’ail rose de la Lautrecoise accompagnera sainement tout vos plats et préparations.
Ail noir
L’ail noir est conditionné en chemise et en verrine de 80g ou de 240g pour une conservation optimale. Le conditionnement en grains est idéal pour réduire la quantité des déchets présents sur une tête entière. Issu exclusivement d’ail rose de notre exploitation, l’ail noir La Lautrecoise a connu un mois de fabrication, dont 15 jours d’affinage. En salade, en sauce, en salé ou sucré, l’ail noir apporte des touches aromatiques balsamiques et boisées.
Livraison et conservation
Expédition : vos commandes partent de la ferme sous 5 jours ouvrés. En été, juste après la récolte, le grand nombre de commandes peut porter ce délai jusqu’à 15 jours.
Livraison : à domicile en Colissimo, en France et en Europe, ou en point relais Mondial Relay. Les frais de port sont calculés dans le panier selon le poids. Retrait possible à la ferme, à Lautrec.
Conservation : nous garantissons quatre mois de conservation après la livraison. Elle dure bien plus longtemps quand vous commandez en début de saison : un ail commandé en fin de saison a déjà six ou sept mois.
Saison : l’ail rose est récolté fin juin et vendu jusqu’en février-mars.
Retours : acceptés sous 14 jours, frais de retour à votre charge.
Questions fréquentes
Comment conserver l’ail rose de Lautrec ?
Dans un endroit sec, aéré et à l’abri de la lumière, jamais au réfrigérateur. Nous garantissons quatre mois de conservation après la livraison, et bien davantage pour un ail commandé en début de saison.
Quand l’ail rose de Lautrec est-il récolté ?
Nous le récoltons fin juin, puis nous le vendons jusqu’en février-mars.
Quel est le délai de livraison ?
Les commandes partent de la ferme sous 5 jours ouvrés, en Colissimo à domicile ou en point relais Mondial Relay. En été, après la récolte, le délai peut aller jusqu’à 15 jours en raison du grand nombre de commandes.
Quelle différence entre l’ail rose et l’ail noir ?
Notre ail noir est fabriqué exclusivement avec l’ail rose de notre exploitation. Il demande un mois de fabrication : 15 jours d’étuve puis 15 jours d’affinage. Il devient fondant et doux, et se conserve jusqu’à douze mois après ouverture.
Que garantissent l’IGP et le Label Rouge ?
L’IGP garantit que l’ail est cultivé dans la zone de Lautrec, et le Label Rouge certifie une qualité supérieure. Chaque grappe porte une étiquette avec son calibre, un numéro de traçabilité et les coordonnées du syndicat de défense de l’ail rose de Lautrec.
Quand acheter l’ail de semence ?
Nous le proposons à la saison hivernale, en grains sélectionnés et prêts à planter : environ 120 plants pour 500 g.
Livrez-vous hors de France ?
Oui, nous expédions en Colissimo dans plusieurs pays d’Europe, notamment la Belgique, l’Allemagne, les Pays-Bas et l’Espagne.
