Ail noir La lautrecoise 240g
16,50€
Ail noir en chemise issu d’ail rose de Lautrec et en verrine de 240g (environ 80 caïeux soit la valeur de 9 têtes).
Sans additif.
Prix au kilo 66,25 €/kg
Issu exclusivement d’ail rose de notre exploitation.
Idéal en salade, en sauce, en salé ou sucré.
L'ail noir La Lautrecoise est issu de l'ail rose produit sur notre exploitation. Pour passer du rose au noir, l'ail est chauffé deux semaines dans une enceinte humide. S'ensuit alors une longue et lente période d'affinage. A terme, l'ail noir révèle ses notes sucrées, balsamiques et boisées. En tant que condiment, l'ail noir se travaille aussi bien en salé que sucré .Le ressenti de ses arômes dépendra de son usage. Plutôt balsamique en vinaigrette et boisé en sauce (beurre ou crème fraîche).
Retrouvez enfin l'ail noir La Lautrecoise en conditionnement 80g, toujours en verrine et en chemise.
Informations complémentaires
| Poids | 0,520 kg |
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