Acheter notre ail noir

Notre ail noir est fabriqué à la ferme, à Lautrec dans le Tarn, depuis 2020, exclusivement à partir de l’ail rose de Lautrec IGP Label rouge que nous cultivons. Quinze jours d’étuve puis quinze jours d’affinage donnent des gousses noires, tendres et fondantes, au goût doux et sucré, sans le piquant de l’ail.

Nous le vendons uniquement en gousses, contrôlées une par une et sans additif : en verrine de 80 g pour le découvrir, en verrine de 240 g, et en lot pour les professionnels. Tout savoir sur la fabrication de notre ail noir.